Trofiette Biologiche Pasta di Liguria 500g - Artigianale da Agricoltura Bio

Il formato più tradizionale della Liguria, in versione biologica

Le Trofiette Biologiche Pasta di Liguria sono una pasta artigianale di semola di grano duro da agricoltura biologica. Piccoli gnocchetti allungati con due appendici avvitate, circa quattro centimetri di lunghezza: la forma più autentica e amata della tradizione ligure.

Storia e Tradizione

Le trofie nascono come pasta tipicamente fresca, prodotta poi anche in versione secca. Si facevano in tutto il genovesato e, essendo una pasta propriamente casalinga, assumevano forme anche molto diverse secondo le necessità e le capacità di chi le preparava.

Parlando di trofie non si può non parlare dello strettissimo rapporto con il pesto, tradizionale condimento a base di basilico, aglio, formaggio stagionato, pinoli, sale grosso e olio extravergine d'oliva. La tradizione genovese ha poi creato una versione con l'aggiunta di patate e fagiolini, dando vita a un piatto nutriente e sano.

Ingredienti

• Semola di grano duro biologica

⚠️ Allergeni

Contiene: Glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

Preparazione e Conservazione

• ⏱️ Cottura: 18 minuti
• Durata: 24 mesi dalla produzione
• Peso netto: 500g

Valori Nutrizionali (per 100g)

• Energia: 357 kcal / 1512 kJ
• Grassi: 1,5g (di cui saturi 0,3g)
• Carboidrati: 72g (di cui zuccheri 2,2g)
• Fibre: 3,5g
• Proteine: 12g
• Sale: 0,02g

🌿 Certificazione Biologica

Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF — IT BIO 006 — Operatore controllato F 443.