Tagliolini con Barolo, Alloro e Bacche di Ginepro Marco Giacosa - Pasta all'Uovo delle Langhe - 250gr

Prodotti con farine dei mulini delle Langhe e uova selezionate, i Tagliolini al Barolo, Bacche di Ginepro e Alloro di Marco Giacosa vengono laminati con un particolare metodo a freddo che preserva il sapore tipico della lavorazione manuale.

Nell'impasto vengono aggiunti il prezioso vino Barolo, in omaggio alle Langhe, foglie di alloro e bacche di ginepro: tradizione ed estro culinario al servizio di palati gourmand. Ottimi conditi con ragù di carni bianche tagliate al coltello, consigliati con il ragù di faraona.

Siamo a Neive, nelle Langhe, dove la pasta all'uovo ha un ruolo importantissimo. La pasta viene lavorata a freddo, il che conferisce all'impasto porosity e alta elasticità. È molto digeribile e tiene molto bene la cottura.

Produttore: Marco Giacosa, Neive (Piemonte). Formato: 250g.