Burro di cacao puro, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro.
Semplice da utilizzare: il pratico formato a gocce consente uno scioglimento rapido ed uniforme.
Ideale per il temperaggio, la reidratazione e la lavorazione del cioccolato: sarà sufficiente aggiungere pochi dischetti di burro di cacao, già sciolto, al cioccolato fuso per ottenere una struttura più cremosa ed omogenea.
Ottima base per coloranti: si miscela perfettamente ai coloranti per ottenere cioccolato colorato, da applicare con un pennellino.
