Pecorino Superiore Doc ml 750
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione di 40 giorni per poi proseguire con un affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: "La Canaglia" è un vino corposo ,fresco con note minerali. In bocca si apre con note agrumate per terminare con delle note di mandorla amara. E' un vino fresco ed equilibrato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10'/12'
ALCOL: 14,5%
Ideale dall'antipasto ,passando per zuppe o minestroni della tradizione per terminare anche abbinato con secondi piatti a base di pesce o carni bianche