TIPOLOGIA: AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG ml 750
UVAGGIO: Corvina, Corvinone , Rondinella e Molinara
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Le uve subiscono un processo di appassimento sui gratticci e in cassette fino a febbraio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 30/40 giorni. Affinamento in bottiglia per 6/12 mesi
Caratteristiche: Amarone dl colore rosso granato - intenso ,morbido e deciso- dai profumi di frutta rossa matura ,speziati ,evoluti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Lasciar decantare per almeno un'ora e poi servire a 18'
GRADAZIONE:15%
Ottimo con piatti di carne elaborati-stracotti e formaggi stagionati
Vino da meditazione