L’azienda Dogliani opera nel settore dolciario dal 1938.

Negli anni 40, Angelo e Bartolomeo  Dogliani rilevano un piccolo laboratorio di pasticceria, a Carrara ai piedi delle Alpi Apuane.  

Angelo, responsabile di produzione presso una prestigiosa azienda piemontese, assieme al fratello lascia la sua terra e il suo lavoro portando con se’, donati dal suo affezionato datore di lavoro e maestro, le ricette e i segreti per realizzare le specialità  dolciarie.

Oggi, lo sviluppo dell’azienda premia l’impegno e la maestria di Angelo, e la capacità  del figlio Franco che ha ereditato e portato avanti con grande passione i segreti dell’antica Arte Bianca.