I pezzi di lardo vengono tutti tagliati a mano pertanto il peso varia per singolo prodotto; questa categoria indica i pezzi di lardo interi che partono da 300 gr a 400 gr.
Descrizione del Prodotto
Grasso dorsale di suino, completo di cotenna, salato e stagionato con spezie ed erbe aromatiche, a temperature non controllate all'interno di conche di marmo.
Origine della materia prima
Allevamenti suini siti in Italia esclusivamente nelle seguenti regioni: Fruili Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio e Molise.
Ingredienti:
Lardo Suino, Sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie e erbe aromatiche.
Confezionamento:
Sottovuoto in sacchetti Poinyl 145 in confezioni di peso netto da 300 gr a 4000 gr.
Dichiarazione Nutrizionale (valori medi)
Energia 812 Kcal/100g
3338 Kcal/100g
Grassi 89,60 Kcal/100g
di cui acidi Grassi saturi 40,19 Kcal/100g
Carboidrati 0,36 Kcal/100g
di cui zuccheri 0,02 Kcal/100g
Proteine 0,98 Kcal/100g
Sale 3,00 Kcal/100g