Ragù Carrarino (con Lardo di Colonnata)

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INGREDIENTI E TABELLA NUTRIZIONALE:

PASSATA DI POMODORO, MACINATO DI MANZO, MACINATO DI MAIALE, CIPOLLE, CAROTE, OLIO EXTRA VERGINE, DI OLIVA, SEDANO, CONCENTRATO DI POMODORO, VINO ROSSO, (contiene solfiti) LARDO DI COLONNATA IGP, SALE, AGLIO, ROSMARINO, ZUCCHERO.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO:

calorie 501Kj-120Kcal; grassi 7,18g di cui acidi grassi saturi 1,92g; carboidrati 5,59g di cui zuccheri, 3,89g; fibre 0,59g; proteine 6,60g; sale 0,571g.

 

CONTIENE SEDANO. 

 

Prodotto in un laboratorio dove occasionalmente si lavorano fragole, sedano e frutta a guscio.

 

DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE: entro 24 mesi dalla produzione

 

SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI:

La nostra catena produttiva permette oltre alla cottura, effettuabile anche sottovuoto, anche il necessario trattamento di pastorizzazione/sterilizzazione che permette ai prodotti di conservarsi nel tempo (2 anni circa) senza l’aggiunta di conservanti.

 

APPROVIGIONAMENTO MATERIE PRIME:

Frutta e verdura sono acquistate principalmente presso Ortofrutta Carusi, con sede accanto al nostro laboratorio ed esperienza quarantennale nel settore, che ogni giorno seleziona per noi i migliori prodotti presso i mercati locali e li consegna direttamente al nostro magazzino.

 

LA NOSTRA CATENA PRODUTTIVA:

grazie a macchinari di ultima generazione, ci fornisce 3 grandissimi vantaggi:

· Cottura sottovuoto: cottura in ambiente sterile, concentrazione, colori inalterati e brillanti ma soprattutto maggior gusto del prodotto;

· Pastorizzazione e Sterilizzazione del vasetto finito: questo ci permette di non usare conservanti di alcun tipo;

· Flessibilità: che ci permette di adattarci ai cambiamenti stagionali ed alle variazioni del mercato.