PRODOTTA DA RITA TOMA
RITA TOMA'- Loc. Groppo di Tresana (MS) Tel. +39 328 902 0891 P.Iva 00258130459
La farina derivante dall’essicazione a legna e dalla macinatura a pietra delle varietà locali di castagne si presenta di una colore variabile dal bianco all’avorio, vellutata al tatto, con inconfondibile profumo di castagne e un sapore dolce.
E’ un ottimo alimento, ricca di carboidrati e sali minerali, estremamente duttile in quanto può essere usata sia pe i dolci che per le preparazioni salate come ad esempio pasta, gnocchi, polenta ed anche pane.
La nostra farina è stata inserita nel prontuario A.I.C. degli alimenti senza glutine