Zona di Produzione: Castagnara
Uve: Vermentino 80% Albarola e Malvasia 20%
Altitudine: 150 slm
Età media del Vigneto: 25 anni
Sistema di allevamento: Guyot Semplice
Produzione di bottiglie annue: 2000 circa
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: in bianco con presa soffice a temperatura 15/16° C°
Conservazione: in vasche di acciaio inox a temperatura 18C°
Epoca di imbottigliamento: Dicembre
Abbinamenti: il vino può essere abbinato con dolci tipici locali, panettone e torta di riso
Servire a temperatura: 8°/10° C°