Peso Netto 350 g
LISTA INGREDIENTI
Farina di Frumento, NOCI SGUSCIATE (16,8%), Burro, Zucchero, Mandorle Dolci Pelate, Zucchero Impalpabile, Misto d'uovo, Maraschino 70%Vol ingredienti : alcool, acqua, infuso naturale di marasca (10%), aromi naturali., Albume d'Uovo, Fecola di patate, Latte, Zucchero Invertito, Agente lievitante : (Difosfato Disodico, Carbonato acido di sodio, Amido di Frumento)., Sale, Aroma Vaniglia Naturale
ALLERGENI PRESENTI
Contiene allergeni: Anidride solforosa e solfiti, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova
ALLERGENI POTENZIALI
Il prodotto può contenere tracce di: - Frutta a guscio
TABELLA NUTRIZIONALE
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| 100 g | porzione 50 g | AR | AR 50 g | Assunzioni di riferimento |
| Energia | 1536 kJ | 768 kJ | 18,3 % | 9,1 % | 8400 kJ |
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| 369 kcal | 184 kcal |
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| 2000 kcal |
| Grassi | 24 g | 12 g | 34,3 % | 17,1 % | 70 g |
| di cui grassi saturi | 12 g | 6,0 g | 60,0 % | 30,0 % | 20 g |
| Carboidrati | 32 g | 16 g | 12,3 % | 6,2 % | 260 g |
| di cui zuccheri | 15 g | 7,5 g | 16,7 % | 8,3 % | 90 g |
| Fibre | 2,0 g | 1,0 g |
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| Proteine | 5,2 g | 2,6 g | 10,4 % | 5,2 % | 50 g |
| Sale | 0,07 g | 0,04 g | 1,2 % | 0,6 % | 6 g |
| Acqua | 38,1 g | 19,0 g |
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TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE O DATA DI SCADENZA
4 MESI DALLA DATA DI PRODUZIONE
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco asciutto e lontano da fonti di luce e calore
PRODUTTORE O OPERATORE DEL SETTORE
BISCOTTIFICIO PIEMONTE Snc dei F.lli DOGLIANI Angelo dei F.lli Margherita Bernardo Franco
PAESE DI ORIGINE
Italia
PACKAGING
Conforme al D.M. 21.3.1973, Reg. CE n. 1935/2004, Reg. CE 1895/2005, Reg. CE n. 10/2011 e successive modifiche.
Tipo Gourmet Cod DOG011077 Barcod 8003391011077 Dimensioni mm200x180x40 h Peso Netto 350 g Peso Lordo 400g Pz x Ct 10 Peso Lordo Imballo 4,600 kg Dimensioni cm 475x243x280h Plt cm 120x80x165h n°24 colli Peso Lordo 125,4 kg Vol 1,60 mc
Torta alle Noci
Un’azienda Una storia
L’azienda Dogliani opera nel settore dolciario dal 1948.
Negli anni 40, Angelo e Bartolomeo Dogliani rilevano un piccolo laboratorio di pasticceria, a Carrara
ai piedi delle Alpi Apuane. Angelo, responsabile di produzione presso una prestigiosa azienda piemontese,
assieme al fratello lascia la sua terra e il suo lavoro portando con se’, donati dal suo affezionato datore di
lavoro e maestro, le ricette e i segreti per realizzare le specialita’ dolciarie.
Oggi, lo sviluppo dell’azienda premia l’impegno e la maestria di Angelo, e la capacita’ del figlio Franco
che ha ereditato e portato avanti con grande passione i segreti dell’antica Arte Bianca.IL SEGRETO: IL LIEVITO MADRE
Un metodo naturale che risale ai tempi in cui la Pasta Madre veniva conservata gelosamente dalla fornaia che la manteneva in vita con gli opportuni rinfreschi e la ridistribuiva alle famiglie che settimanalmente facevano il pane in casa. Nella produzione Dogliani, il Lievito Madre è indispensabile nella preparazione di dolci come Panettone, colomba pasquale, pandoro e consente una maggiore digeribilità e conservablità del prodotto.