Peso Netto 500 g
LISTA INGREDIENTI
Farina di Frumento, Uva sultanina, Zucchero, Burro (8%), NOCI SGUSCIATE, Lievito Naturale da lievito madre con farina di Frumento ( Farina di Frumento Acqua)., Tuorlo d'Uovo, Fichi Secchi, Scorzone di Arancia : Sciroppo di Glucosio- Fruttosio (da frumento), Saccarosio, Correttore di acidità : Acido Citrico., Emulsionanti: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Emulsionante : (Mono e digliceridi degli acidi grassi), Cubetti di Cedro Canditi : Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (da frumento, Saccarosio, Correttore di acidità : Acido Citrico, Conservante; Potassio Sorbato, Anidride Solforosa (come residuo)., Misto d'uovo, Zucchero Invertito, Pinoli, Farina di Malto di Grano Tenero, Miele Millefiori, Spezie, semi di anice, Sale, Aroma Vaniglia Naturale, Aroma naturale
ALLERGENI PRESENTI
Contiene allergeni: Anidride solforosa e solfiti, Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova
ALLERGENI POTENZIALI
Il prodotto può contenere tracce di: Frutta a guscio
TABELLA NUTRIZIONALE
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100 g |
porzione 80 g |
AR |
AR 80 g |
Assunzioni di riferimento |
| Energia |
1430 kJ |
1144 kJ |
17,0 % |
13,6 % |
8400 kJ |
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340 kcal |
272 kcal |
|
|
2000 kcal |
| Grassi |
12 g |
9,6 g |
17,1 % |
13,7 % |
70 g |
| di cui grassi saturi |
7,0 g |
5,6 g |
35,0 % |
28,0 % |
20 g |
| Carboidrati |
51 g |
41 g |
19,6 % |
15,7 % |
260 g |
| di cui zuccheri |
25 g |
20 g |
27,8 % |
22,2 % |
90 g |
| Fibre |
1,9 g |
1,5 g |
|
|
|
| Proteine |
6,1 g |
4,9 g |
12,2 % |
9,8 % |
50 g |
| Sale |
0,23 g |
0,18 g |
3,8 % |
3,1 % |
6 g |
| Acqua |
24,5 g |
19,6 g |
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TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE O DATA DI SCADENZA
otto mesi
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
luogo freso e asciutto
PRODUTTORE O OPERATORE DEL SETTORE
Biscottificio Piemonte Snc Carrara MS
PAESE DI ORIGINE
Italia
PACKAGING
Conforme al D.M. 21.3.1973, Reg. CE n. 1935/2004, Reg. CE 1895/2005, Reg. CE n. 10/2011 e successive modifiche.
Tipo Incarto Gourmet Cod Do g 010599 Barcod 8003391010599 Dimensioni 23x20x9 cm Peso Netto 500 g Peso Lordo 580 g Pz x Ct 10 Peso Lordo Imballo 6,500 kg Dimensioni cm 42x42x26 Plt 120x80x165h nr°20 colli Peso Lordo 145 kg Vol 1,60 mc
Focaccia Dolce
Un’azienda Una storia
L’azienda Dogliani opera nel settore dolciario dal 1948.
Negli anni 40, Angelo e Bartolomeo Dogliani rilevano un piccolo laboratorio di pasticceria, a Carrara
ai piedi delle Alpi Apuane. Angelo, responsabile di produzione presso una prestigiosa azienda piemontese,
assieme al fratello lascia la sua terra e il suo lavoro portando con se’, donati dal suo affezionato datore di
lavoro e maestro, le ricette e i segreti per realizzare le specialita’ dolciarie.
Oggi, lo sviluppo dell’azienda premia l’impegno e la maestria di Angelo, e la capacita’ del figlio Franco
che ha ereditato e portato avanti con grande passione i segreti dell’antica Arte Bianca.IL SEGRETO: IL LIEVITO MADRE
Un metodo naturale che risale ai tempi in cui la Pasta Madre veniva conservata gelosamente dalla fornaia che la manteneva in vita con gli opportuni rinfreschi e la ridistribuiva alle famiglie che settimanalmente facevano il pane in casa. Nella produzione Dogliani, il Lievito Madre è indispensabile nella preparazione di dolci come Panettone, colomba pasquale, pandoro e consente una maggiore digeribilità e conservablità del prodotto.