Peso Netto 300g

Prezzo al kg 19,66 euro

 

 

LISTA INGREDIENTI

Farina di frumento tipo 00, Mandorle dolci naturali (27,9%), Zucchero, Uova di gallina misto, Uova di gallina, tuorlo, Burro, Latte, Miele Millefiori, Agente Lievitante (Pirofosfato di sodo, bicarbonato di sodio),, Sale, Aroma Naturale

 

ALLERGENI PRESENTI

Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova

 

ALLERGENI POTENZIALI

Il prodotto può contenere tracce di: Frutta a guscio.

 

TABELLA NUTRIZIONALE

 

 

100 g

porzione 60 g

AR

AR 60 g

Assunzioni di riferimento

Energia

2076 kJ

1246 kJ

24,7 %

14,8 %

8400 kJ

 

496 kcal

298 kcal

 

 

2000 kcal

Grassi

23 g

14 g

32,9 %

19,7 %

70 g

di cui grassi saturi

5,7 g

3,4 g

28,5 %

17,1 %

20 g

Carboidrati

58 g

35 g

22,3 %

13,4 %

260 g

di cui zuccheri

29 g

17 g

32,2 %

19,3 %

90 g

Fibre

4,4 g

2,6 g

 

 

 

Proteine

12 g

7,2 g

24,0 %

14,4 %

50 g

Sale

0,44 g

0,26 g

7,3 %

4,4 %

6 g

Acqua

3,5 g

2,1 g

 

 

 

 

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE O DATA DI SCADENZA

Otto mesi dalla data di produzione

 

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE

Luogo fresho e asciutto

 

PRODUTTORE O OPERATORE DEL SETTORE

Biscottificio Piemonte Snc Carrara MS

 

PAESE DI ORIGINE

Italia

 

PACKAGING

Conforme al D.M. 21.3.1973, Reg. CE n. 1935/2004, Reg. CE 1895/2005, Reg. CE n. 10/2011 e successive modifiche.

Tipo Sacchetto Cod DOG007087 Barcod 8003391007087 Dimensioni mm 245x115x65 Peso Netto 300g Peso Lordo 325g Pz x Ct 12 Peso Lordo Imballo 4,340kg Dimensioni cm 47,5x25x29,5h Plt cm 120x80x165h nr 24colli Peso Lordo 120Kg Vol 1,60mc

Cantucci Toscani IGP

SKU: DOG007087
€5.90Prezzo
  • Un’azienda Una storia

    L’azienda Dogliani opera nel settore dolciario dal 1948.
    Negli anni 40, Angelo e Bartolomeo  Dogliani rilevano un piccolo laboratorio di pasticceria, a Carrara
    ai piedi delle Alpi Apuane.  Angelo, responsabile di produzione presso una prestigiosa azienda piemontese,
    assieme al fratello lascia la sua terra e il suo lavoro portando con se’, donati dal suo affezionato datore di
    lavoro e maestro, le ricette e i segreti per realizzare le specialita’  dolciarie.
    Oggi, lo sviluppo dell’azienda premia l’impegno e la maestria di Angelo, e la capacita’  del figlio Franco
    che ha ereditato e portato avanti con grande passione i segreti dell’antica Arte Bianca.

     

    IL SEGRETO: IL LIEVITO MADRE

     

    Un metodo naturale che risale ai tempi in cui la Pasta Madre veniva conservata gelosamente dalla fornaia che la manteneva in vita con gli opportuni rinfreschi e la ridistribuiva alle famiglie che settimanalmente facevano il pane in casa. Nella produzione Dogliani, il Lievito Madre è indispensabile  nella preparazione di dolci come Panettone, colomba pasquale, pandoro e consente una maggiore digeribilità e conservablità del prodotto.

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