Zona di produzione:

Colline del Candia (MS)

 

Vitigno:

Sirah, Cabernet e Merlot.

 

Vigneto:

Tenuta collinare a 200 mt sul livello del mare, le viti nascono in un terreno TARSO, sabbioso, con una esposizione al sole quasi per l'intera giornata che danno origine a un vino con il sapore e il bouquet dalle classiche caratteristiche mediterranee.

 

Vinificazione:

La vendemmia è categoricamente manuale nella prima settimana di Ottobre. L'uva raccolta è stata attentamente selezionata. Dopo la diraspata il pigiato viene arieggiato secondo necessità rigorosamente a mano tramite follatura. I lieviti indigeni presenti in cantina e selezionati negli anni innescano la fermentazione alcolica senza necessitò di utilizzo di ceppi selezionati. Il vino viene poi fatto affinare per altri 6 mesi esclusivamente in acciaio, sino al momento dell'imbottigliamento.

 

Caratteristiche organolettiche:

Il vino si presenta con un colore rubino intenso e con uno spunto violaceo. Il suo gusto è morbido, avvolgente e lascia nel palato un gradevole sapore di freschezza, compesata da una importante dotazione alcolica e un gusto persistente. Il suo nome lo indentifica chiaramente...Il Momento.... di assaporarlo in un'occasione particolare.

Candia Il Momento - ErediElviraMilani

SKU: ITRO17656MA15
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