Riconoscimento: Indicazione Geografica Tipica “Val di Magra”
Tipologia vino: Vino rosso da agricoltura biologica, fermo e secco
Ubicazione vigneti e zona di produzione: vigneti collinari aziendali a Licciana Nardi, nel cuore della Lunigiana storica, a 200 metri s.l.m.
Sesto di impianto: vigneto terrazzato con 1.10 metri lineari sulla fila e due file per terrazza di circa 100 metri/cad.
Sistema di allevamento: Guyot classico con 8/9 gemme a ceppo
Uvaggio: Merlot (60%) vitigni autoctoni lunigianesi ( 40 %)
Fermentazione ed affinamento: fermentazione naturale con permanenza di 12 giorni sulle bucce, svinatura e passaggio in botti di acciaio per 1 mese, a seguire 5 mesi di permanenza in botti di rovere grandi al 1° passaggio e passaggio in bottiglia ( senza filtrazioni ) fino alla vendita.
Abbinamenti gastronomici: La semplicità e la naturalezza delle procedure seguite, coniugate alla freschezza ed alla tipicità del vino lunigianese, ne fanno un prodotto che si accompagna piacevolmente alle ricette della gastronomia locale, in particolare piatti a base di carne rossa e formaggi anche stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 ° C
Grado alcolico: 12.5 % vol.

Amore e Psiche BIO - Az. Agricola La Vigna

SKU: ITRO17668MA
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